Dieta idealna dla seniora. Jaka powinna być?

Każda osoba powinna mieć właściwie dobraną dietę w zależności od swojego stylu życia, wieku oraz zdrowia.  Szczególnej uwagi wymagają seniorzy, ponieważ wraz z wiekiem zachodzą zmiany w organizmie, które wymagają zmiany diety. Istotne jest, aby zadbać o prawidłowe odżywianie się, aby zachować jak najlepsze zdrowie i siły witalne. Jednak nie wszyscy są tego świadomi. Jaka powinna być dieta starszych osób?

Jakie są powody nieprawidłowego odżywiania się przez osoby starsze?

Starzenie się jest procesem ciągłym i nieodwracalnym. Zachodzi w tym czasie szereg zmian w organizmie. Tkanki ulegają odwodnieniu, przez co stają się mniej elastyczne i zmniejszają swoją objętość. Co więcej, dochodzi do wielu zmian w układzie pokarmowym. Przede wszystkim seniorzy mają często ubytki w uzębieniu, co skutkuje utrudnieniem w gryzieniu i żuciu pokarmu.

Wraz z wiekiem zdolność odczuwania bodźców smakowych maleje, tak samo jak ilość wydzielanej śliny. Skutkuje to także zmniejszeniem ilości produkowanych soków trawiennych, dlatego niektórzy mają problemy z trawieniem. U niektórych seniorów pojawiają się także trudności w połykaniu. Wszystkie te zmiany mogą spowodować niechęć do spożywania posiłków. Dodatkowym ograniczeniem są schorzenia, które towarzyszą osobom starszym, ograniczając ich jadłospis.

Jak powinna wyglądać dieta osoby starszej?

Dieta osób w podeszłym wieku powinna być przede wszystkim zbilansowana i dostosowana do potrzeb organizmu. Zapotrzebowanie na energię u seniorów wynosi:

- dla mężczyzn 1750-2450 kcal/dzień,

- dla kobiet 1500-2100 kcal/dzień.

Jak mówi specjalista z  Ośrodka Rehabilitacyjno - Wczasowego Bursztyn:  Idealna dieta dla seniora powinna zawierać 4 -5 posiłków o mniejszej objętości. Warto także pamiętać o regularności w ich spożywaniu, dlatego dobrym rozwiązaniem jest wyznaczenie stałej pory posiłków. Dieta musi być zbilansowana, aby dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych. W codziennym jadłospisie powinny znaleźć się minimum 3 porcje warzyw oraz 2 porcje owoców, które mogą być dodatkiem do posiłku lub samodzielną przekąską. Dostarczą odpowiednią ilość witamin i minerałów oraz mogą zastąpić słodycze.

Osoby starsze powinny pamiętać o prawidłowym nawodnieniu, dlatego zaleca się spożywanie minimum 2 litrów wody. Do diety należy także włączyć ryby, ryż oraz pełnoziarniste pieczywo. Istotne jest jednak, aby ograniczyć w diecie smażone potrawy oraz spożycie soli kuchennej, pikantnych przypraw i alkoholu.